Sembrerebbe essere uno dei primi concreti esempi di attività commerciali fondate su basi sostenibili, pur essendo in realtà, in numerosi casi solo a parole, in molte le aziende intenzionate a volersi fregiare di un simile titolo: nella città di Portland, Soupcycle provvede a consegnare pasti caldi (zuppe, in dettaglio) realizzate in perfetto stile sostenibile, e consegnate ai clienti utilizzando l'unico mezzo di locomozione che non fa nessun uso di propellenti chimici se non quelli necessari a attivare degli strumenti naturalmente forniti in dotazione dalla natura alla gran parte degli esseri umani, ovvero le proprie gambe: una bicicletta, ovviamente del tutto particolare e adatta agli scopi, ma pur sempre di una bici si tratta, è tutto ciò che occorre per svolgere il lavoro di consegna necessario alla realizzazione del modello di commercio intrapreso.
In Portland quello di Soupcycle non è il solo modello di riferimento in simili contesti: anche Q19 si serve di mezzi del tutto sostenibili per servizi di pulizia generalizzata (abitazioni, uffici) realizzati con prodotti del tutto ecologici e 100%-liberi da derivati di natura petrolchimica.
A quanto pare, la via della sostenibilità sembra passare anche per le proprie gambe: forse è il caso di riprendere l'antico detto "palla lunga a pedalare", ma questa volta caricato di un grande senso di valore contemporaneo, basato sul rispetto della natura e dell'ambiente che ci circonda.